Warum extra raclettekäse was macht man nicht gaudakäse fürs raclette nehmen
Weil nunmal nur echter Raclette-Käse, echter Raclette-Käse ist. Der ist dafür gemacht, heiss, soagr flüssig gemacht zu werden. Dafür gibt es -ähnlich wie beim Fondue- spezielle Gerätschaften für. Und genau wegen dem erhitzen brauchts denn Raclette-Käse, anderer Käse mag zur Not auch egehen, hat aber nicht die erwünschte Konsistenz beim erhitzen.
5 Antworten zur Frage
Videos zum Thema
YouTube Videos
Warum gibt es extra den Raclettekäse? was macht ihn so besonders? kann man nicht auch gaudakäse fürs Raclette nehmen?
Für Kinder ist Gouda sogar der bessere Käse. Weil er nicht so würzig ist.
Böse gesagt, weil die Industrie auch leben will und der Kundschaft eingeredet wird, dass sie nur diesen Käse verwenden sollte. Natürlich kann man auch die preiswertere Variante wählen, alles eine Frage des persönlichen Geschmacks.
klar kannst du auch gouda und anderen käse der gut schmilzt neben. raclette ist nur würziger im geschmack und du brauchst nicht nachwürzen.
Ich persönlich nehme halb und halb da der Raclettkäse zu würzig ist und der Gouda etwas milder.
Der Raclette hat mehr fett anteile damit er besser schmizt.
Der Käse muss so fett sein, dass man ihn schmelzen und insbesondere braten kann.
Besonders würzig.
Nimm Gouda, geht auch.