Kennt jemand gutes rezept hasebraten

Kennt jemand ein gutes Rezept für einen Hasebraten?

Ja: Hasenbraten mit Kartoffelklössen und Rosenkohl
Rezept Hasenbraten mit Kartoffelkl

bis auf den Rosenkohl, klingt das gar nicht so schlecht

Man kann ja auch ein anderes Gemüse nehmen, wie Rotkohl oder Brokkoli! Rosenkohl ist halt nur sehr fein, so leicht in Butter geschwenkt. hmmmm

ich tendiere auch zu Rotkohl, das passt sicherlich zusammen. Und Kartoffelklösse passen sowieso zu jedem Braten

Also mein favorit ist Hase auf griechische Art , wird geschmort, in Weinsauce mt vielen Zwiebeln. genaues Rezept einfach mal in google eingeben

Ei probiers doch emal uff hessisch:
Dippehas
auf hochdeutsch Wildhase aus dem Schmortopf
1 zerlegter Wildhase, 500 g frische Bauchlappen , Salz, Pfeffer, 60 g Butter, 2 Zwiebeln, Muskat, 1 Lorbeerblatt, 5 Pfefferkörner, 6 Wacholderbeeren, 2 Tomaten, Petersilie, 1/2 Teller geriebenes Schwarzbrot und einen herben Rotwein.
Hasen waschen, häuten und in 12 Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
Bauchlappen waschen, trocken tupfen und in nicht zu große Würfel teilen. Butter in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Die klein geschnittenen Zwiebeln, Muskat, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und die gehäuteten Tomaten zugeben und alles nochmals unter Umrühren ca. 1 Min. anschmoren. Zum Schluss das Schwarzbrot zugeben und
das Ganze mit Rotwein auffüllen, wobei das Fleisch bedeckt sein muss! Im Backofen ca. 2-3 Std. zugedeckt bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

hui klingt auch nicht schlecht, sehr zünftig