Gebratene nudeln geflügelfleisch ei gemüse

Gebratene Nudeln mit Geflügelfleisch, Ei und Gemüse.

Oops! ich habe etwas vergessen, und zwar das wichtigste: Bitte möglicherweise Fettarm

Ach, das ist doch eine wunderbare Gelegenheit wieder mal ein sogenanntes
"Leckeres Schnellgericht" zu machen.
Zutaten:
Pro Person eine gekochte Hühnerbrust,
pro Person eine Packung Chinesische Schnellkochnudeln.
Zwei Zwiebeln, eine Zucchini, zwei Tomaten und 250g Sojabohnensprossen.
Bei mir dürfen zwei Knoblauchzehen nicht fehlen, es geht aber auch ohne. Dann aber frischen Bärlauch am besten zwei Handvoll.
Ich koche zuerst die Hühnerbrust,mit Salz Austernsosse und evtl etwas China-Gewürz, dann kann ich die Haut gut abziehen. Das mache ich schon am Tag zuvor.
Das Fleisch wird mariniert in etwas Portwein und Orangensaft.
Am nächsten Tag : Das Fleisch quer zur Faserrichtung kleinschneiden, beiseite stellen.
Alle Gemüse mundgerecht schneiden, nur die Zwiebeln so klein, wie es geht.
Die Brühe aufsetzen und sobald sie kocht, die Nudeln darin kochen; Kochdauer nur 3 Minuten.
Ich benutze eine schwere Pfanne, aber mit Wok geht es bestimmt genauso.
Zuerst mit einem Pinsel voll Olivenöl auspinseln. Das reicht als Fettzugabe. Die kleingescnittenen Zwiebel bei hoher Hitze kurz anbraten
dann Zucchini und Tomate dazugeben ebenso das geschnittene Fleisch zusammen mit den Gewürzen, die Du magst und etwas von der Marinade
nicht länger als 3 Minuten bei reduzierter Hitze schmoren. Jetzt die gesamten Sojabohnensprossen und den Knoblauch und/oder die Hälfte der Bärlauchblätter dazugeben. Eine kleine Kelle voll Brühe und noch einmal kurz große Hitze bis die Sprossen erhitzt aber noch nicht weich sind.
Ich gestehe mir noch einmal etwas Fett, wenn ich die Nudeln in gebräunter Butter schwenke.
Garniere mit je einem Stückchen Tomate und den restlichen Bärlauchblättern.
Wenn es Deinem Gast und Dir schmeckt, dann trinke den letzten Schluck vom begleitenden Getränk auf mich.
Don

das klingt interessant, ich warte aber noch bis Montag bevor ich mich für ein von euere Rezepte entscheide. Ich brauche mehrere alternative.

Na klar, warte ruhig noch auf weitere Vorschläge. Ich werde sie auch verfolgen. Aber warte nicht auf mehr Alternativen. Denn "Alter" nativen gibt es immer nur genau eine von zwei. Nie mehr. Aber ich warte mit Dir auf nachkochenswerte Vorschläge.

ja das mache ich selbst sehr häufig. werd ich heute bestimmt noch kochen
ok dann schreib ich mal wie ich es mache:
fleisch schneide ich in kleine längliche stücke und gebe dies mit sojasoße und ein wenig stärkemehl in eine schüssel und decke diese ab. 1-2 stunden marinieren lassen.
zwiebeln, porree, paprika, lauch und zuchini in kleine stücke geschnitten und beiseite damit. als leckerei schneide ich dann die rosen eines broccolie und blanchiere diese. nun kommt mein tipp das alles geschmacklich sich vermischt und das fleisch ganz zart wird. nicht braten sondern fritieren. ich nehme dazu immer eine große pfanne und fülle diese mit öl. dann warten bis das öl sehr heiß ist. als erstes gebe ich die zwiebeln ins öl. alles nur ganz kurz fritieren. die zwiebeln lasse ich nur 5 sekunden im öl. dann das fleisch rein und kurz fritieren. und nun den broccolie. dann eine pfanne normal erhitzen und nudeln mit dem fleisch und dem gesamten gemüse reingeben mit salz, pfeffer, zucker und etwas austernsoße oder fischsoße würzen. ich mag es immer noch sehr scharf und gebe daher noch samba oleck hinzu. das alles kurz verbraten und fertig. schmeckt wunderbar und ist absolut zart.

dir!
Kann ich auch Zuttatenliste für 2 Portionen habe?
Das mit fritieren lasse ich lieber, ich bratte alles im Wok. Ich mag's Fettarm.
Ich warte aber noch bis Montag, vielleicht kennt noch jemand ein Rezept.
*seyd gegrüßt*
~Tempi_Antiqui

die zutaten für zwei personen:
ist aber grob geschätzt!
1 große zwiebel
1/2 rote Paprika
10 dünne scheiben zuchini
1 kleiner broccoli
etwas porree und lauch
350g fleisch
nudeln nach bedarf
1 TL Zucker
1 TL Salz
etwas pfeffer
1 EL Austernsoße oder Fischsoße
zum marinieren:
5 EL sojasoße
1 1/2 EL stärkemehl
eventuell ein spritzer zitrone

Ich möchte mich für das Rezept bedanken, es war sehr lecker und mein Gast war auch sehr zufrieden.
.wuest :
Dein vorschlag war bestimmt auch nicht schlecht, aber ich konnte nicht zwei Gerichte auf einmal kochen
Dein Rezept teste ich aber nächste Woche, ganz bestimmt!
*seyd gegrüßt*
~Tempi_Antiqui

Nicht hilfreich? Jetzt bin ich aber sauer! Nächstes mal kopier ich auch irgendwo ein Rezept ab und schreibe es hier rein.

friendship: In meine Frage steht, klar ausgedruckt: "Antworten mit kopierte Links werden absichtlich ignoriert!".
Also, wozu die Aufregung jetzt?
*seyd gegrüßt*
~Tempi_Antiqui