Fachausdruck spiegelei seiten gebraten

Fachausdruck für Spiegelei von beiden Seiten gebraten?

Ja, das ist dann ein Spiegelei, ein einseitig Gebratenes ist ein Setzei.

Siehe hier:
Setzei - Rezept mit Bild

Oder auch hier:
Spiegelei? Expertenfrage!

Spiegeleier , Setzeier oder Ochsenaugen sind kurz in der Pfanne oder im Ofen gegarte Eier, deren Eiweiß geronnen, das Eigelb aber noch glänzend ist. Fachsprachlich wird zwischen Setzeiern als einseitig in der Pfanne gegarten und Spiegeleiern als im Ofen oder in der Pfanne durch Auflegen eines Deckels allseitig gegarten Eiern unterschieden, bei denen sich ein weißlicher Schleier auf dem Dotter bildet. Lexikon Spiegelei

Im englischen bedeutet "fried", dass das Spiegelei von beiden Seiten durch ist.
"Sunny Side up", dass die Dotterseite nicht durch ist und
"Sunny Side Down", dass die Dotterseite gebraten ist.
Im Deutschen ist "Spiegelei" bereits der Fachbegriff für einauf beiden Seiten vollständig gebratenes Ei.
"Setzei" bedeutet, dass eine Seite nicht gar ist.

sunny-side-up > Spiegelei,nur von einer Seite gebraten
over easy > Spiegelei,von beiden Seiten gebraten

Man sagt im englischen Sprachraum auch »both sides down« beim beidseitig gebratenen Spiegelei …

Spiegelei!
das einseitige gebratene trägt den anderen namen das wird aber gerne in der haushaltsküche übersehen. meines wissen nach heißt daws einseitg gebratene "dotterei" und das mit beiden seiten Spiegelei

ok das beidseitige ist n setzei putzfrau das ist aber meine ich anders herrum