Eier kühlschrank gelagert werden

Warum werden Eier im Supermarkt nicht gekühlt verkauft, müssen daheim aber im Kühlschrank gelagert werden?

Du kannst sie auch zu Hause ungekühlt lagern, nur eben nicht so lange. Gekühlt sind sie wesentlich länger haltbar.
Ab 10 Tage vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sollten Eier gekühlt gelagert werden, um sie vor dem Verderb zu schützen und die Qualität zu bewahren. Bis zu diesem Zeitpunkt dürfen Eier im Handel, auf dem Wochenmarkt oder beim Erzeuger ungekühlt angeboten werden, denn das Ei verfügt durch seinen unsichtbaren Mantel auf der Schale und durch Enzyme im Eiklar über einen natürlichen Selbstschutz. Dieser Selbstschutz bleibt aber nur dann wirksam, wenn häufige und extreme Temperaturschwankungen vermieden werden. Auf der Eierverpackung finden Sie den Hinweis „vom. an bei +5°C bis +8°C zu kühlen“, da bei dieser Lagerung der aktive Schutz länger erhalten bleibt."
http://www.cma.de/genuss-4045.php

Klar kannst Du das Ich habe auch schon gehört, daß sich Eier ungekühlt sowieso länger halten, als im Kühlschrank.

Meine Oma hatte sie auch immer in einem Schuhkarton in der Speissekammer. Und die war nicht gekühlt.

auf jeder verpackung steht wie lange die ungekühlt und wie lange die gekühlt haltbar sind.
wußte ich auch lange überhaupt nicht!
aber stimmt

Also auf der Packung bei mir steht nur ein Halbarkeitsdatum

müssten eigentlich zwei stehen. also bei denen vom plus stehts druf

klar kannst du die Eier auch zu Hause Ungekühlt lagern.
Allerdings beachte den Hinweis auf der Verpackung. dort steht ein Datum drauf Vierzehn tage vor Ablauf dieses Datums solltest du die Eier aber kühlen.Anders würde es der handel auch nicht machen, Nur solange bleiben die Eier nicht im Laden.
Ansonsten kann es passieren das die Eier Verderben und es zu einer Salmonellen Vergiftung kommt.

Eier sind "Nahrungsmittel", die selbst recht lange frisch bleiben!
Seit wir selber Hühner haben, habe ich überhaupt keine Bedenken, was die Haltbarkeit und Frische von Eiern anbelangt. Man muß nur bedenken, daß 2 Wochen alte Eier immer noch bebrütet werden können und gesunde Kücken daraus schlüpfen! Das liegt daran, daß die Henne täglich ihr Ei legt, bis das Nest voll ist und erst dann setzt sie sich drauf und brütet. Die Eier dürfen allerdings nicht im Kühlschrank gewesen sein. Die Natur hat es also so eingerichtet, daß auch etwas ältere Eier so lange haltbar sind, bis die Henne ihr Brutgeschäft beginnt.
Ganz frische Eier, so richtig noch warm aus dem Nest, schmecken eigentlich auch noch nicht so gut, wie manche sich das vielleicht denken. Eier müssen erst "reifen". Für mich schmecken Eier am besten, wenn sie so vier Tage alt sind.
Hier noch ein Link von einer Hobby-Hühnerhalter-Seite über Eier.
Am linken Rand der Seite kann man auch noch jede Menge Informatives anklicken

Müssen Eier im Kühlschrank gelagert werden?

Auf der Packung steht immer drauf, ab wann die Eier in den Kühlschrank sollen.

Weil sie so am längsten halten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf gelagerte Kühlung, das sind 28 Tage nach dem Legetag. Und du weißt, Eier und Salmonellen und so. Also sicher ist sicher und besser ab in den Kühlschrank damit

Na bei dieser hitze packe sie besser in den kühlschrank,so sind sie länger haltbar und Salmonellen haben keine chance! bayern

Ich schließe mich den Vorrednern an, es verlängert auf jeden Fall die Haltbarkeit.
Im Supermarkt gibt es in der Regel eine Klimaanlage und der gesamte Laden ist eher kühl. Wenn Du eine kalte Speisekammer hast, dann kannst Du die Eier auch unbesorgt dort lagern.

Ich stelle grundsätzlich Eier in den Kühlschrank, ob sie aus dem Supermarkt sind oder aus eigner Zucht, im Sommer währe es nicht schlecht sie im Kühlschrank zu lagern schon wegen der Sammellose.

Eier können im Supermarkt ohne kühlung stehen weil sie auch eine gewisse zeit ohne kühlung haltbar sind. Ist diese zeit jedoch abgelaufen müssen sie gekühlt werden. Oder sie werden schlecht und müssen weggeworfen werden.
Allerdings glaube ich nicht das sich alle supermärkte daran halten.