Die Verwendung von Gülle als Dünger ist ein heikles Thema. Viele Menschen stellen sich die Frage ob es möglich ist Pflanzen von den potentiellen Krankheitserregern zu reinigen die durch Gülle übertragen werden könnten. Die Antwort liegt in den Details der Gülle und ebenfalls in den möglichen Risiken für die Gesundheit. Bei der Frage ´ ob Gülle von Pflanzen abwaschbar ist ` müssen verschiedene Faktoren berücksichtigt werden.
Gülle enthält nicht nur Nährstoffe für das Pflanzenwachstum – hier versteckt sich oftmsowie eine Vielzahl von Krankheitserregern. Diese können lebensbedrohliche Erkrankungen auslösen. Krankheiten wie EHEC haben durch Kontamination in der Vergangenheit bereits schwerwiegende Folgen für Verbraucher und Erzeuger gehabt. Vor wenigen Jahren wurde ein massiver Fall in Spanien beobachtet der die Bauern an den Rand der Existenz brachte. Dies sollte als Warnung gelten.
Zunächst ist zu beachten, dass Pflanzen die an Straßenrändern oder in der Umgebung von Wiesen wachsen, oft mit tierischen Exkrementen in Kontakt kommen können. Dies birgt ein unkalkulierbares Risiko – Gülle von Nutztierven wird häufig ausgebracht um den Boden zu düngen. Die Keimbelastung lässt sich durch einfaches Abwaschen nicht vollständig beseitigen. Auch wenn sich der Gedanke, frische Kräuter zu ernten, verlockend anhört – die Gefahren überwiegen häufig bei Pflanzen die möglicherweise mit Gülle in Kontakt gekommen sind.
Gesunde Wiesen weisen oft eine artenreiche Flora auf. Dies geschieht jedoch nur, wenn sie nicht regelmäßig mit Gülle gedüngt werden. Übermäßige Düngung führt zur Monotonie und zum Rückgang der Blütenvielfalt. Wiesen die durch häufige Düngung verarmt sind ausarbeiten sich meistens zu einem monotonen Grasacker in dem nur noch wenige Pflanzen gedeihen können. Für den Verbraucher ´ der Wert auf gesunde Pflanzen legt ` ist dies ein Alarmzeichen.
Der Bereich Gemüse- und Obstanbau ist besonders sensibel. In Deutschland ist es verboten ´ Gülle auf Gemüsefeldern auszubringen ` um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Die Keime – insbesondere die vom Bakterium E. coli, können trotz intensiven Waschens nicht vollständig entfernt werden. Das Risiko · mit solchen Keimen belastete Erzeugnisse zu konsumieren · ist zu hoch. Das Abwaschen kann die Keimbelastung reduzieren – aber sie beseitigt sie nicht gänzlich.
Wenn man also die Risiken berücksichtigt die mit dem Verzehr von Pflanzen verbunden sind die möglicherweise Gülle ausgesetzt wurden, sollte man vorsichtig sein. Wenn man frische ´ gesunde Kräuter finden möchte ` sind Flächen abseits der typischen Düngung sicherer. Wädler Hecken und Brachen bieten oft einen guten Schutz für unverunreinigte Pflanzen. Der eigene Garten kann ähnlich wie eine sichere Option bieten, wenn keine Gülle in der Nähe verstreut wird.
Zusammenfassend ist Gülle ein wertvoller Dünger freilich nicht ohne seine Gefahren. Der Konsum von Pflanzen die mit Gülle in Kontakt gekommen sind, birgt Gesundheitsrisiken die mindestens grundlegend berücksichtigt werden sollten. Die Antwort auf die Frage der Abwaschbarkeit ist dadurch nicht eindeutig, allerdings erfordert eine differenzierte Betrachtung der jeweiligen Umstände. Wer auf Nummer sicher gehen möchte sollte den Verzehr solcher Pflanzen vermeiden.