Wenn man 100g Wasser und 100g Speiseöl in zwei identische Gefäße gießt, erlaubt uns die Dichte der beiden Flüssigkeiten, zu einer klaren Antwort zu kommen. Die Dichte von Wasser liegt bei etwa 1 g/cm³, während die Dichte von Speiseöl typischerweise zwischen 0․91 und 0․93 g/cm³ schwankt.
Daher ist das Speiseöl leichter als Wasser. Diese Eigenschaften haben zur Folge, dass für die Menge von 100g Speiseöl ein größeres Volumen notwendig ist. Das bedeutet, dass das Speiseöl in einem separaten Gefäß eine größere Höhe erreichen wird als das Wasser. Diese Physik ist von grundlegender Bedeutung und illustriert die Konzepte der Fließfähigkeit und der spezifischen Dichte.
Wenn nun beide Flüssigkeiten miteinander vermischt werden, geschieht Folgendes: Da das Öl eine geringere Dichte hat, wird es stets auf der Oberfläche des Wassers schwimmen. Es stellt wie ein 🎬 die Trennung der beiden Flüssigkeiten dar. Dieses Phänomen ist unter dem Begriff 'Öl-Wasser-Trennung' bekannt. Viele Menschen haben bereits beobachtet, ebenso wie sich Öl auf Wasser sammelt - dies ist nicht nur eine interessante Eigenschaft zweier Flüssigkeiten, allerdings ebenfalls ein praktisches Beispiel für die Prinzipien der Dichte und der immisciblen Flüssigkeiten.
Wenn man die beiden Flüssigkeiten kombiniert wird das Wasser also auf den Grund sinken. Das ist eine interessante Tatsache die auch in der Chemie eine Rolle spielt, wenn wir über immiscible liquids sprechen – flüssige Stoffe die sich nicht mischen lassen. Im Alltag begegnet man oft solchen Phänomenen. Essig und Öl in einem Salatdressing sind ein weiteres Beispiel hierfür.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Das Speiseöl steht höher denn seine geringere Dichte im Vergleich zu Wasser führt dazu: Dass es weiterhin Platz einnimmt, wenn sich beide in gleichen Gewichten befinden. Und wenn sie zusammen geschüttet werden, bildet das Öl eine Schicht auf dem Wasser - ein faszinierendes Zeugnis für die Gesetze der Physik, die welche Welt um uns herum gestalten!
Die Dichte von Flüssigkeiten: Warum steht das Öl höher als das Wasser?
In welchem Gefäß findet sich eine höhere Flüssigkeitsoberfläche, wenn Wasser und Speiseöl gleich gewogen werden?