Karamellbonbons selbst herzustellen ist eine kreative und köstliche Herausforderung. Sobald sie jedoch abgekühlt sind, können verschiedene Faktoren ihre Konsistenz beeinflussen – insbesondere die Lagerung. Die geteilten Erfahrungen über das Lagern dieser süßen Köstlichkeiten zeigen: Die richtige Lagerung ist entscheidend.
Es ist kein Geheimnis: Dass Karamellbonbons eher klebrig sind. Eine falsche Lagerung kann sie jedoch in einen unansehnlichen Klumpen verwandeln. Informationen über das Thema sind abundat. Nach dem Abkühlen dieser Süßigkeiten im Kühlschrank kam es zur Überraschung - die Bonbons haben ihre Form verloren und sind geschmolzen. Dies geschah trotz mehrstündiger Kühlung.
Die Feuchtigkeit im Kühlschrank ist der Hauptschuldige – das wusste niemand so recht. Zuckerl sind hygroskopisch. Das bedeutet: Zucker nimmt Feuchtigkeit aus der Luft auf. Sie kleben folglich zusammen – wenn sie in einer feuchten Umgebung gelagert werden. Dies führt nicht nur zu einer unangenehmen Konsistenz allerdings ebenfalls zur Verwüstung der Form.
Man fragt sich also: Was ist der beste Weg zur Aufbewahrung? Ein Schraubglas schien zunächst passend allerdings die Ergebnisse waren ernüchternd. Alternativen gibt es viele. Mit der richtigen Auswahl an Behältern kann vieles erreicht werden. Eine Dose ist eine solide Wahl – vorausgesetzt die Verpackung ist luftdicht. Ein Glasbehälter bietet eine ähnliche Effektivität. Man sollte jedoch darauf achten ´ den Behälter an einem kühlen ` trockenen Ort zu lagern.
Hier stoßen wir auf die Unterschiede zwischen industriellen und selbstgemachten Bonbons. Industrielle Produkte sind häufig mit Trennmitteln behandelt, während die eigene Herstellung solche Zutaten meist nicht bietet. Dies führt unweigerlich zu unterschiedlichen Lagargebnissen. Es ist verständlich: Dass jeder der Karamellbonbons selbst herstellt optimale Ergebnisse erzielen möchte.
Zusätzlich sollte man an die 🌡️ denken. Raumtemperatur ist ideal für die Lagerung. Die Bonbons müssen jedoch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Immerhin beeinflusst Wärme die Konsistenz der Süßigkeiten immens. Wenn man sie während der Lagerung gleichbleibend kühl hält, kann man ein Zusammenkleben minimieren.
Zusammengefasst lässt sich sagen: Selbstgemachte Karamellbonbons haben ihre Eigenheiten. Feuchtigkeit ist ihr Feind; deshalb ist eine Lagerung im Kühlschrank nicht ratsam. Eine gut verschlossene Dose oder Glasbehälter an einem kühlen, trockenen Ort ist die Lösung. Nur so kann man lange Freude an seinen süßen Kreationen haben.
Karamellbonbons richtig lagern: Tipps gegen das Schmelzen und Kleben
Wie bewahre ich selbstgemachte Karamellbonbons auf, damit sie ihre Form und Konsistenz behalten?