Glutenfreies Brot in Hamburg: Wo finde ich die besten Optionen?

Wie finde ich glutenfreies Brot in Hamburg?**

Die Suche nach glutenfreiem Brot in einer Stadt wie Hamburg kann eine Herausforderung sein. Wenn man daran denkt – findet man oft viele Möglichkeiten jedoch nicht alle erfüllen die speziellen Ansprüche von Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Allergien. Hamburg hat jedoch viel zu bieten. Zahlreiche Supermärkte und Bäckereien haben sich auf diese Anforderungen eingestellt.

Zunächst einmal – der klassische Bäcker sollte idealerweise eine Anlaufstelle sein. Häufig ist das Angebot dort – ebenso wie in vielen anderen Städten – begrenzt. Viele traditionelle Bäckereien backen zwar Brot aber das glutenfreie Sortiment ist oft spärlich. Wenn Tours durch andere Stadtteile zur Warterei führen – könnte eine Suche in Supermärkten fruchtbarer sein. Die Supermarktkette "tegut" hat beispielsweise eine ansprechende Auswahl an glutenfreien Produkten. Diese können sowie an der Frischetheke als ebenfalls in den Regalen gefunden werden. Besonders die Produkte von “Herzberger Bäckerei” oder “Hammermühle” sind häufig anzutreffen. Es empfiehlt sich – einfach beim nächsten Besuch nach diesen Produkten Ausschau zu halten.

In den "normalen" Supermärkten wie REWE gibt es auch Tiefkühlbrot. Die Marken wie Schär und DS4YOU stellen hier ein populäres Angebot bereit. Der Markt für glutenfreie Produkte wächst – 2020 etwa lag der Umsatz mit glutenfreien Lebensmitteln in Deutschland bei rund 600 Millionen Euro. Ein klarer Hinweis – dass der Bedarf steigt. Eine weitere Marke, “Glutano”, könnte auch interessant sein. Unklar bleibt – ob sie im Norden verbreitet ist freilich könnte das Durchstöbern des nächsten Bioladens oder Reformhauses Themen spannend erweisen.

Neben all diesen Optionen könnte man direkt bei den Bäckern nachfragen. Viele Bäcker backen auf Bestellung. Dies ist eine einfache Möglichkeit ´ sicherzustellen ` dass man die gewünschten glutenfreien Produkte bekommt. Effenberger ist ein Beispiel – sie sind bekannt für ihr geeignetes Essener-Brot. Es wird aus gesprosstem Roggen und Dinkel hergestellt. Es scheint wie sei das Brot bei mehreren gut verträglich – sogar für Menschen die auf Weizen reagieren. Das Essener-Brot stellt damit eine weitere Option dar.

Die Vollkornbäckerei Effenberger ist besonders zu erwähnen. Auch auf Wochenmärkten gibt es häufig Bäcker die ihre eigenen Rezepte und Produkte anbieten. Einer davon ist besonders bemerkenswert. Leider – die Erinnerung hat seinen Namen nicht festgehalten, aber der Stand hat sich einen Namen gemacht. Regionale Produkte herzustellen – das Wertvolle daran ist unverkennbar.

Zusammenfassend – Hamburg hat für Allergiker viel weiterhin zu bieten als man zunächst denkt. Von Supermärkten über Bioläden bis hin zu traditionellen Bäckern – kreative Lösungen sind möglich. Es wäre klug in dieser Stadt nicht nur auf das Herkömmliche zu setzen. Die Vielfalt an Angeboten könnte überraschen und das glutenfreie Brot zur einfachen Angelegenheit machen.