Essbare Baumpilze: Eine kulinarische Entdeckungsreise im Wald

Ein Spaziergang im Wald kann durchaus neue Perspektiven eröffnen. Oft entdecken Menschen faszinierende Dinge die sie neugierig machen. So gehen sie auf die Suche nach Wissen — in diesem Fall um die Frage, ob es essbare Pilze gibt die an Bäumen wachsen. Sicherlich ist das eine spannende Thematik die viele Pilzliebhaber beschäftigt.

Es ist nicht einfach an Bäumen gewachsene Pilze zu identifizieren. Einige von ihnen sind tatsächlich essbar, andere jedoch können schädlich oder gar giftig sein. Deshalb ist eine genaue Bestimmung unabdingbar. Wer sich mit dieser Materie näher beschäftigt, ist in der Lage, sich über hilfreiche Online-Ressourcen zu informieren. Eine empfehlenswerte Quelle stellt beispielsweise die Pilzsuchmaschine unter der Adresse [123pilze.de](http://www.123pilze.de/2011neuePilzsuche/index.html) dar. Sie ist ein wertvolles Hilfsmittel.

Die erste Nutzung dieser Plattform erfordert ein wenig Geduld. Manchmal dauert es 1-2 Minuten, bis sämtliche Informationen geladen sind. Wenn dies geschafft ist – gelangt der Benutzer auf eine übersichtliche Darstellung. Der erste Schritt — der Klick auf die Rubrik ESSBAR — ermöglicht den gezielten Zugang zu essbaren Baumpilzen. Unter der Kategorie HOLZPILZE sind allesamt abgebildet.

Doch welche Pilze sind nun konkret essbar? Auf diese amüsante Frage bekommt der Naturfreund schnell Antworten. Zu den bekanntesten essbaren Baumpilzen zählen der Hallimasch der Samtfußrübling und der Austernseitling. Diese Arten sind nicht nur schmackhaft allerdings ebenfalls vielseitig in ihrer Zubereitung. Ihre Verwendung in der Küche hat in den letzten Jahren zugenommen. Viele Menschen entdecken die kulinarischen Vorzüge frischer Pilze. Zum Beispiel passt der Austernseitling hervorragend zu verschiedenen Gerichten — von Pasta über Suppen bis zu herzhaften Aufläufen.

Es gibt noch viele weitere Arten von Baumpilzen » die es lohnenswert machen « tiefer in das Thema einzutauchen. Namen wie Birkenporling oder Zunderschwamm sind vielleicht weniger geläufig jedoch sie können interessante Entdeckungserlebnisse bieten. Wer sich intensiver mit den verschiedenen Arten auseinanderzusetzen möchte, kann sich auch spezifische Bücher zum Thema Pilze zulegen. Diese sind oft hilfreich bei der Bestimmung und bieten viele nützliche Infos.

Eine Fußnote dazu — auch wenn viele Pilze essbar sind ist Vorsicht geboten! Das Sammeln von Wildpilzen erfordert stets eine gute Kenntnis der Art, da es auch giftige Doppelgänger gibt. Ein Anfänger sollte sich nicht allein auf sein Gefühl verlassen. Gern kann er sich einer Pilzgruppe anschließen oder an geführten Wanderungen teilnehmen. Solche Angebote gibt es in vielen Regionen und sie machen das Sammeln genauso viel mit doppelt so spannend!

Im Wald lauert also nicht nur die Natur, einschließlich die kulinarische Entdeckung. Wer sich auf diesen Weg macht – darf sich auf köstliche Festlichkeiten freuen. Pilze sammeln ist ein Genuss — und wenn es dann noch gesunde und schmackhafte Baumpilze sind, dann kommt man wieder in das wunderbare Reich der Geschmackserlebnisse zurück.