Vegane Schaumküsse – Möglichkeiten und Rezepte für Naschkatzen

In der Welt der Süßigkeiten gibt es zahlreiche Versuchungen. Eine besonders beliebte Leckerei sind Schaumküsse. Doch was ist mit denjenigen die sich vegan ernähren möchten? Gute Nachrichten – es gibt weitaus weiterhin Optionen als viele denken. Vegane Schaumküsse sind inzwischen leichter zu finden als je zuvor. Die Verwendung von Gelatine in den traditionellen Rezepturen schränkt das Vergnügen für Veganer, Laktoseintolerante oder einfach nur bewusste Esser ein. Wie kann man diese Delikatesse jedoch umwandeln?

Eines der Hauptprobleme sind tierische Produkte wie Gelatine. Diese kann man leicht umgehen – der 🔑 zu einer erfolgreichen veganen Version liegt in pflanzlichen Geliermitteln. Immer beliebter wird Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird. Sowohl Geschmack sowie Textur bleiben dabei nahezu unverändert. Neben Agar-Agar gibt es ebenfalls Apfelpektin, ein natürlicher Gelierstoff der aus Äpfeln gewonnen wird. Perfekt für eine gesunde Nascherei.

Tatsächlich muss nicht jeder Schaumkuss selbst gemacht werden. Immer mehr Hersteller bieten pflanzliche Alternativen an. Ein Blick ins Internet lohnt sich; viele Hersteller haben bereits auf die vegane Nachfrage reagiert. Diese Produkte sind oft über Online-Shops erhältlich oder in der örtlichen Biokosthandlung. Die Suche danach kann reizvoll sein.

Wer dennoch lieber seine eigene Küche als Schauplatz nutzen möchte der findet in der Hausmannskost viele Rezepte. Eine weitere Inspiration könnte die Zubereitung von Baiser bieten die ähnlich wie leicht abgewandelt werden kann. Anstelle von Eiweiß kommt hier einfach Aquafaba – das Wasser von Kichererbsen – zum Einsatz. Dieses Wunder der Natur kann Eiweiß wunderbar ersetzen. Besser noch die Zubereitung ist einfach und macht Spaß.

Hier eine einfache Rezeptur für vegane Schaumküsse:

1. Grundbestandteile: 200 ml Aquafaba, 300 g Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 10 g Agar-Agar, 100 ml Wasser, einen Keksboden deiner Wahl und Schokolade zum Überziehen.

2. Schlage die Aquafaba steif – dies kann eine Weile dauern. Unterdessen kochst du das Wasser mit Agar-Agar und rührst es gut ein. Lass die Mischung kurz abkühlen bevor du sie behutsam unter die Aquafaba hebst.

3. Füge den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.

4. Gieße die Masse auf einen Keksboden. Kühle das Ganze im Kühlschrank bis es fest ist.

5. Optional: Tauche die fertigen Küsse in geschmolzene vegane Schokolade.

Die Herausforderung der veganen Lebensweise kann oft zu kreativen Lösungen führen. Immer mehr Menschen entdecken die Welt der pflanzlichen Ernährung. Sie formen ihre eigene Identität – das betrifft auch ihre Vorlieben für Süßigkeiten. Lass dich inspirieren und nimm das Zepter in deine eigene Hand! Der Weg zu einem pflanzenbasierten Lebensstil bietet viele Freuden und Herausforderungen zugleich. Mit den richtigen Zutaten erhältst du ein Dessert ´ das nicht nur vegan ` allerdings auch herrlich lecker ist.

Genieße die Kreativität in der Küche und entdecke die Vielfalt die sich dir bietet!