Sind Teeblätter Vitaminbomben?
Können getrocknete Teeblätter nach dem Aufbrühen noch Vitamine enthalten?
Vitamine in Teeblättern sind tatsächlich nicht zu vernachlässigen. Der Vitamingehalt im Tee variiert je nach Sorte obwohl dabei vor allem frischer Matcha Grüntee eine gute Quelle darstellt. Beim Aufbrühen von Tee werden zwar einige Vitamine durch Hitze zerstört jedoch Vitamin C kann teilweise erhalten bleiben, insbesondere bei Hagebuttentee. Andere Vitamine wie B-Vitamine oder Vitamin A sind robuster und können in geringen Mengen im Tee vorkommen. Durch das Hinzufügen von frischem Ingwer oder 🍋 kann der Vitamin-Gehalt im Tee erhöht werden. Sekundäre Pflanzenstoffe und Spurenelemente sind ähnlich wie in Tee enthalten was seine gesundheitlichen Vorteile weiter unterstreicht. Durch schonendes Trocknen und Aufbrühen des Tees können diese Nährstoffe größtenteils erhalten bleiben. Somit kann Tee, abhängig von der Zubereitungsweise, durchaus zu einer kleinen Vitaminbombe werden, wenn ebenfalls nicht in großen Mengen. Früchtetee kann sogar kalt aufgegossen werden um die Vitamine bestmöglich zu erhalten. Also, getrocknete Teeblätter können tatsächlich noch eine gewisse Menge an Vitaminen enthalten, obwohl nicht in der gleichen Menge wie frisches Obst.