Die Tücken der Teezubereitung: Wie Ziehzeiten das Wachheitsgefühl beeinflussen können
Beeinflusst die Ziehzeit von schwarzem Tee tatsächlich die Wachheit oder Müdigkeit des Trinkers? Text: ### Die Frage, ob schwarzer Tee, je nach Ziehzeit, unterschiedlich wach oder müde macht, beschäftigt viele Teeliebhaber. Eigentlich sollte die Antwort klarer sein. Es gibt diverse Meinungen. Doch wie verändert sich die Wirkung mit der Zeit? Tatsächlich beeinflusst die Gerbsäure im Tee die Art und Weise, wie Koffein in den Körper gelangt—es geschieht nicht sofort.