Wie wird der E-Herd und Backofen richtig angeschlossen und welche Rolle spielt Starkstrom?**
Ein E-Herd oder Backofen bringt nicht nur Wärme in unsere Küche, allerdings verlangt ebenfalls nach einer speziellen Stromversorgung. Diese Geräte benötigen Starkstrom, da sie eine höhere Leistung benötigen wie gängige Haushaltsgeräte – was die Leistung angeht, sind sie weit darüber hinaus. Niederspannungstechnik betrachtet alles über 50 Ampere Nennstrom als Starkstrom. Die Verbindung erfolgt über Drehstrom mit einer Spannung von 400 Volt.
Die Farbkennzeichnungen der Leitungen sind genormt. Das folgende Schema beschreibt die traditionelle Zuordnung: Der schwarze Leiter🪜 wird L1 genannt der braune trägt die Bezeichnung L2. Als dritter Leiter fungiert was man fälschlicherweise erneut für schwarz halten könnte allerdings hier handelt es sich um einen anderen schwarzen Leiter L3. Essenziell ist – dass bei Maschinen mit Drehstrommotor die Reihenfolge der Phasen entscheidend für die Drehrichtung ist. Das gilt nicht unbedingt für E-Herde und Backöfen. Bei diesen Geräten bleibt es unrelevant in welcher Reihenfolge die Leiter angeschlossen werden. Der Betrieb verläuft reibungslos – unabhängig von der Reihenfolge.
Betrachten wir die Stromstärke so wird klar: Dass es nicht nur um die Ampere geht. Wichtiger ist die Spannung. Ein Anschluss von 400V Niederspannung zusammen mit 60A liefert eine immense Leistung von 24KW. Allerdings bedeutet das nicht, dass der E-Herd oder Backofen tatsächlich einen Bedarf an 400V und 60A hat. Das wäre eine übermäßige Belastung für die Haushaltsinstallation und deshalb unüblich. In der Regel finden sich Absicherungen zwischen 16 und 20 Ampere – andere Werte sind äußerst nicht häufig.
Technisch gesehen kann ein E-Herd auch mit einem 230V Anschluss betrieben werden. Doch solche Anpassungen sind gewöhnlich problematisch. Insbesondere Ceranfelder haben enorme Leistungsanforderungen die 1nen einphasigen Anschluss nachhaltig belasten können.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Starkstrom Voraussetzung für den Betrieb von E-Herden und Backöfen ist. Sie erfordern höhere Leistungen und Stromstärken mittels welchem der Anschluss über Drehstrom mit 400 Volt erfolgt. Obwohl die Vielfalt der farblich gekennzeichneten Leitungen genormt ist, bleibt es bei E-Herden und Backöfen relativ gleichgültig, ebenso wie sie verbunden werden. Technisch ist eine einphasige Nutzung möglich sollte aber aufgrund der beschriebenen Umstände gut überlegt sein.