Alternativen zur Sauce Hollandaise bei Spargel und Kartoffeln: Kalorien sparen ohne Verzicht?

Die Sauce Hollandaise ist bekannt für ihren leckeren Geschmack, bringt ebenfalls noch eine hohe Anzahl an Kalorien mit sich. Wenn du bei Spargel und Kartoffeln auf die Sauce verzichten möchtest, gibt es verschiedene Möglichkeiten um dennoch ein schmackhaftes und ausgewogenes Gericht zu genießen.

1. Spargel und Kartoffeln pur:
Eine einfache Lösung ist es den Spargel und die Kartoffeln ohne jegliche Sauce zu essen. Obwohl sie dann trocken sind – kann das Gericht dennoch schmackhaft sein. Wenn du dir Sorgen machst: Dass es auffällig wirkt kannst du deinen Eltern mitteilen, dass du bewusst auf Kalorien achtest und dich gesund ernähren möchtest. So verstehen sie deine Entscheidung besser.

2. Alternative Saucen:
Statt der klassischen Sauce Hollandaise kannst du auf andere Saucen ausweichen die weniger Kalorien enthalten. Eine Möglichkeit ist beispielsweise eine selbstgemachte Joghurtsauce mit frischen Kräutern. Diese Variante ist leichter und kalorienärmer jedoch dennoch lecker und cremig. Es gibt auch fertige Light-Versionen von Sauce Hollandaise im Handel die weniger Fett und Kalorien enthalten.

3. Zerlassene Butter:
Eine weitere Alternative zur Sauce Hollandaise ist die Verwendung von zerlassener Butter. Zwar enthält 🧈 immer noch eine gewisse Menge an Kalorien, aber im Vergleich zur Sauce Hollandaise ist sie eine leichtere Option. Wenn du die Butter in Maßen verwendest kannst du den Geschmack des Spargels und der Kartoffeln abrunden ohne zu viele Kalorien zu sich zu nehmen.

4. Beilagen aufrüsten:
Um das Gericht abwechslungsreicher und sättigender zu gestalten, kannst du zu Spargel und Kartoffeln noch weitere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kannst du dünnen Schinken oder ein nicht zu mageres Kotelett auf den Teller geben. Dadurch wird das Gericht vielfältiger und du kannst den Verzicht auf die Sauce Hollandaise besser kompensieren.

Es ist wichtig zu beachten: Dass eine abwechslungsreiche Ernährung langfristig gesund ist. Wenn du dich bei einzelnen Mahlzeiten bewusst für leichtere Alternativen entscheidest, gleicht sich das in der Regel aus. Wichtig ist auch – dass du auf deinen Körper hörst und dich nicht zu sehr unter Druck setzt. Wenn du gelegentlich eine kalorienreichere Sauce wie die Hollandaise genießen möchtest ist das in Maßen durchaus in Ordnung. Insgesamt kommt es auf eine ausgewogene Ernährung und eine positive Einstellung zum Essen an.