Der Induktionsherd – eine faszinierende Erfindung. Er funktioniert nicht wie traditionelle Herdplatten. Stattdessen basiert er auf einem Prinzip der elektromagnetischen Induktion. Bei normalen Kochflächen fließt Strom direkt durch Heizspiralen. Induktionsherde erzeugen aber ein magnetisches Feld. Dieses Feld wird durch eine Hochfrequenz-Wechselspannung produziert. Das ist nicht nur pfiffig – allerdings sorgt ebenfalls für eine effizientere Energienutzung. Auch diese Technologie ist relativ neu auf dem Markt.
Die Sicherheitsaspekte sind bemerkenswert. Wenn man den Induktionsherd berührt spürt man keinen Stromschlag. Warum ist das so? Die Induktionsspannung wird unter der Glaskeramik erzeugt. Diese Glasplatte wirkt isolierend. Das bedeutet – dass elektrischer Strom nicht auf den menschlichen Körper übertretet. Anders als bei einem herkömmlichen elektrischen Herd wo die Heizspiralen direkt zugänglich sind und Verbrennungsgefahr besteht. Hier liegt eine interessante Tatsache vor: Der Kontakt mit einem Induktionsherd birgt keine derartigen Risiken.
Ein weiterer Aspekt ist die Abschirmung der Metallspulen durch die Keramikplatte. Diese Spulen sind für die induktive Erwärmung verantwortlich. Sie erzeugen ein starkes magnetisches Feld. Magnetwellen sind hier der Schlüssel. Sie werden durch die Keramik nicht gestört. Das bedeutet – dass der Stromkreis nicht zwischen Herd und Mensch geschlossen wird. Sicherheit in ihrer besten Form.
Die im Topfboden induzierten Wirbelströme sind außerdem nicht gefährlich. Sie weisen eine Spannung im Millivoltbereich auf. Obwohl die Stromstärken relativ hoch sein können ist die tatsächliche Gefahr für Menschen genauso viel mit null. Die Wärme entsteht effektiv und steigert die Kochleistung. So kann man kochen und gleichzeitig beruhigt sein. Ein Induktionsherd bietet dadurch zwei Vorteile: Effektivität und Sicherheit.
Zusammenfassend ist der Induktionsherd durch seine spezielle Bauweise und die Verwendung von Glaskeramik als Isolator vor Stromschlägen geschützt. Die gesamte Technik funktioniert durch Magnetwellen die nicht beeinflusst werden und das magnetische Feld bleibt im Topfboden. Dadurch kann der Herd ohne jegliche Gefahren berührt werden. Die Kombination aus innovativer Technik und Sicherheit ist ein echter Gewinn für jede Küche.
Warum bekommt man keinen Stromschlag vom Induktionsherd?
Wieso ist ein Induktionsherd beim Berühren sicher, obwohl er mit Strom betrieben wird?