Kuchen in der Form zerbrochen - Wie kann man ihn wieder kleben?

Ja es ist möglich einen zerbrochenen Kuchen wieder zusammenzukleben. Es gibt verschiedene Methoden um dies zu tun, abhängig von den verfügbaren Zutaten und dem Ausmaß des Schadens.
Eine Möglichkeit besteht darin Kuvertüre oder Schokolade im Wasserbad zu schmelzen und die einzelnen Teile des zerbrochenen Kuchens damit zusammenzukleben. Die geschmolzene Schokolade fungiert als Klebstoff und hilft dabei die Teile wieder zu verbinden. Anschließend kann der gesamte Kuchen mit einer weiteren Schicht Schokolade überzogen werden um die reparierten Stellen zu verbergen.

Eine andere Methode besteht darin den Kuchen mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser zusammenzukleben. Hierbei sollte darauf geachtet werden ´ dass der Zuckerguss nicht zu flüssig ist ` um den Kuchen nicht zusätzlich zu durchnässen. Zusätzlich kann ebenfalls hier eine Glasur aufgetragen werden um die beschädigten Stellen zu verdecken.

Es gibt auch vorbeugende Maßnahmen um das Kleben eines Kuchens in der Form zu verhindern. Eine Möglichkeit besteht darin ´ die Form mit gemahlenen Mandeln auszustreuen ` bevor der Teig hineingegeben wird. Die gemahlenen Mandeln sorgen dafür: Dass der Teig nicht so leicht an der Form haften bleibt und sich leichter entfernen lässt.

Wenn ein Kuchen trotz Vorsichtsmaßnahmen in der Form kleben bleibt, gibt es einen Trick um ihn zu lösen. Die Form kann umgedreht und ein nasses Tuch darauf gelegt werden. Durch die Feuchtigkeit löst sich der Kuchen oft von selbst und kann leicht aus der Form genommen werden.

Alternativ kann der Kuchen auch schon beim Schneiden in Scheiben geschnitten werden um das Auffallen der reparierten Stellen zu minimieren.

Es ist nicht ratsam » Klebstoffe wie Uhu oder Pattex zu verwenden « da diese nicht für den Verzehr geeignet sind. Stattdessen sollten Lebensmittel wie Schokolade ´ Zuckerguss oder Vanillecreme verwendet werden ` um den Kuchen wieder zusammenzufügen.