Wie bleibt der Schokokern in Muffins flüssig und was passiert beim Lagern?
Wie beeinflusst die Lagerung von Muffins mit Schokokern ihre Konsistenz? Schokoladige Muffins erfreuen sich großer Beliebtheit. Die leckeren Küchlein mit einem flüssigen Schokokern versprechen nicht nur geschmackliche Höhepunkte. Sie bringen auch eine gewisse Faszination mit sich. Doch was passiert, wenn man die Muffins nicht sofort verzehrt? Bleibt die Schokolade weich oder wird sie hart? Man muss wissen, dass die Konsistenz des Schokokerns von verschiedenen Faktoren abhängt.
