Die geheimnisvolle Xanthoprotein-Reaktion: Warum entstehen gelbe Flecken beim Experiment mit Salpetersäure?
Was veranlasst die Entstehung von gelben Flecken auf der Haut während Experimenten mit Salpetersäure? Im Chemieunterricht kann es durchaus zu überraschenden Entdeckungen kommen. Ein anschauliches Beispiel bietet das Experiment mit Salpetersäure und Eiweiß. Tatsächlich ist das Entstehen gelber Flecken auf der Haut, die nach dem Kontakt mit dieser stark ätzenden Chemikalie auftreten können, auf einen speziellen chemischen Prozess zurückzuführen.
