Wasserdurchlässigkeit von Biomembranen
Warum sind Biomembranen eher wasserundurchlässig, obwohl die Lipidköpfe wasserdurchlässig sind und wie können lipophile Moleküle die lipophoben Köpfe durchdringen? Die undurchlässige Natur von Biomembranen gegenüber Wasser ist ein entscheidender Aspekt für die Funktionsweise von Zellen. Dies liegt an der molekularen Struktur der Phospholipide, aus denen die Biomembranen bestehen.