Wissen und Antworten zum Stichwort: Rohes

Sind Würmer ein Risiko beim Verzehr von Mettwurst?

Wie hoch ist das Risiko, beim Verzehr von Mettwurst mit Würmern in Kontakt zu kommen? Mettwurst ist für viele eine delikate Wahl. Aber ist das Risiko, mit Würmern in Kontakt zu kommen, tatsächlich nennenswert? Die Antwort darauf ist häufig unerwartet. Es gibt nur sehr wenige Möglichkeiten. In der Schweiz zum Beispiel werden strenge Vorschriften beachtet. Nachteile durch Würmer sind damit oft nicht existent. Die Kontrolle ist umfassend.

Kann ich rohes Fleisch überbacken oder sollte ich es vorher anbraten?

Sollte ich rohes Fleisch vor dem Überbacken anbraten, um sicherzustellen, dass es richtig gegart ist und keimfrei wird? Das Überbacken von rohem Fleisch kann ein köstliches Gericht ergeben, aber es gibt einige Dinge, die du berücksichtigen solltest, um sicherzustellen, dass das Fleisch ordentlich gegart ist und keine Keime enthält. Grundsätzlich kannst du das Fleisch entweder vor dem Überbacken anbraten oder es direkt in die Backform geben.