Ist der Verzehr von rohem Fleisch während der Schwangerschaft gefährlich für das Ungeborene? Rohes Fleisch – ein umstrittenes Thema, insbesondere in der Schwangerschaft. In einer kürzlichen Diskussion gestand eine schwangere Frau, dass sie versehentlich eine halbe rohe Mettwurst gegessen hatte.
„Soll ich rohes Fleisch vor dem Überbacken anbraten, um es sicher zu garen?“ Die Frage nach dem ob und wie des Überbackens von rohem Fleisch beschäftigt viele Köche. Will man die Intensität des Geschmacks bewahren oder geht es um die Sicherheit? Das Überbacken von rohem Fleisch kann zu köstlichen Ergebnissen führen. Aber die Vorbereitung spielt hierbei eine entscheidende Rolle. Das Anbraten des Fleisches vor dem eigentlichen Überbacken hat viele Vorteile.
Wie hoch ist das Risiko, beim Verzehr von Mettwurst mit Würmern in Kontakt zu kommen? Mettwurst ist für viele eine delikate Wahl. Aber ist das Risiko, mit Würmern in Kontakt zu kommen, tatsächlich nennenswert? Die Antwort darauf ist häufig unerwartet. Es gibt nur sehr wenige Möglichkeiten. In der Schweiz zum Beispiel werden strenge Vorschriften beachtet. Nachteile durch Würmer sind damit oft nicht existent. Die Kontrolle ist umfassend.