Schaum auf dem Topf – Muss das wirklich weg?
Warum bildet sich Schaum beim Kochen von Saucen oder Marmelade, und ist es notwendig, ihn zu entfernen? Ist er vielleicht sogar schädlich für den Geschmack der Speisen? In der kleinen Zauberküche gibt es viele Geheimnisse. Eines davon ist der Schaum, der beim Kochen auftritt.