Warum sehen Äpfel äußerlich frisch aus, sind aber innen verfault?
Äpfel und ihre unerwartete Innengestaltung Äpfel. Sie sind nicht nur köstlich – auch frisch und knackig. Doch was geschieht oft hinter der glänzenden Schale? Das Absterben innerer Strukturen bleibt dabei oft unbemerkt. Vor allem sieht man es nicht. Warum ist das so? Eine Frage – die viele Konsumenten beschäftigt. Die Antwort ist komplex und hat ihre Wurzeln tief im Bereich der Lagerung. Zuerst einmal, die Lagerung hat eine entscheidende Rolle.