Giftige Steine oder harmloses Obst? Ein Blick auf Pflaumen, Zwetschgen und Mirabellen
Sind die Kerne von Pflaumen und Mirabellen tatsächlich giftig und wie sollten sie verarbeitet werden? Es ist ein weit verbreitetes Wissen, dass die Kerne vieler Steinfrüchte giftig sind. Die Blutpflaume ist da keine Ausnahme. Ihr enthaltenes Gift – die Blausäure – kann gefährlich sein. Bereits 20 Kerne können tödlich sein.