Kann ich für eine Soße auch Milch statt Sahne verwenden?
Kann ich für eine Soße Milch anstelle von Sahne verwenden? Eine häufige Frage in der Küche dreht sich um den Austausch von Zutaten. Wie steht es um Milch und Sahne? Bei der Zubereitung von Soßen kann Milch praktisch die Rolle von Sahne übernehmen. Das sollte nicht verwundern. Während der Gesamteindruck der Soße sich verändern könnte - sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz - ist die Verwendung von Milch keineswegs ein Fauxpas.
