Wissen und Antworten zum Stichwort: Sojabohnen

Auf der Suche nach frischen Sojabohnen: Tipps und Tricks für Genießer

Wo kann man frische Sojabohnen kaufen und wie bereitet man sie perfekt zu? Es gibt viele Möglichkeiten, um frische Sojabohnen, auch bekannt als Edamame, zu kaufen. In Aachen ist die Suche manchmal eine echte Herausforderung. Viele Lebensmittelmärkte führen fraglicher Weise diese leckeren Hülsenfrüchte nicht. Allen voran die Bio-Läden – Schritt für Schritt durchsuchte ich jeden möglichen Ort. Eine frische Ernte ist oft schwierig zu finden.

Basische Ernährung und Eiweiß - sind frische junge Sojabohnen Edamame basisch?

Sind Edamame wirklich eine basische Nahrungsoption? Frische junge Sojabohnen, auch bekannt als Edamame, bringen zahlreiche Nährstoffe mit sich. Doch wie sieht es mit ihrem pH-Wert aus? Ein präziser Blick auf die Eigenschaften von Edamame zeigt, dass sie nicht in die Kategorie der basischen Lebensmittel fallen. Tatsächlich ist die Antwort auf die Frage, ob Edamame basisch sind, klar: Nein. Sie werden als leicht sauer eingestuft.