Essbare Grünteile von Gemüseknollen und Gemüsewurzeln
Welche essbaren Grünteile von Gemüseknollen und Gemüsewurzeln eignen sich für die Zubereitung schmackhafter Eintöpfe? Gemüse hat mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick vielleicht vermutet. Viele Arten von Gemüseknollen und -wurzeln tragen ihre schmackhaften Grünteile. Diese können nicht nur gezielt verwendet werden – sie bereichern Eintöpfe und andere Gerichte. Die folgende Auflistung zeigt, welche dieser Teile für die Küche geeignet sind.