Die Kunst des Mahlens für indisches Curry: So werden Gewürze zum Genuss
Wie gelingt das feine Mahlen von Gewürzen für indische Currys? Indische Currys – Sie sind nicht nur eine kulinarische Tradition, sondern auch ein Erlebnis. Ein gutes Curry erfordert sorgfältig abgestimmte Gewürze. Sie entfalten die Aromen, die die Gerichte so einzigartig machen. Selbst zuzubereiten, ist eine Kunst. Ein Jahr lang habe ich mich dem Thema gewidmet.