Die Wirkung von Pfeffer auf die Oberflächenspannung von Wasser
Führt Pfeffer zu einer Erhöhung der Oberflächenspannung von Wasser oder verhindert er einfach nur, dass der Finger nass wird? Es ist schon faszinierend, wie unterschiedliche Substanzen miteinander interagieren können, nicht wahr? In diesem Fall scheint es so zu sein, dass die Tatsache, dass der Finger nicht nass wird, eher an der Beschaffenheit des Pfeffers selbst liegt. Denn Pfeffer löst sich bekanntlich nicht in Wasser, und die Stoffe, die ihn bilden, sind wohl eher fettlöslich.