Wissen und Antworten zum Stichwort: Glutenfrei

Die Suche nach dem perfekten glutenfreien Kuchen: Gibt es Hoffnung für den Geschmack?

Welche Alternativen gibt es zu herkömmlichem Weizenmehl und wie kann man glutenfreie Kuchen schmackhaft gestalten? Kuchen ohne Gluten - kann das gut schmecken? Diese Frage stellen sich viele, insbesondere wenn sie auf glutenfreie Ernährung umsteigen müssen. Oftmals wird dabei die Erfahrung gemacht, dass viele glutenfreie Varianten enttäuschend ausfallen. Besonders beim Kuchenbacken gibt es jedoch vielseitige Alternativen zu herkömmlichem Weizenmehl.

Vegane Alternativen zu Fleisch als Beilage zu Spargel und Kartoffeln

Was sind eiweißreiche Beilagen ohne Fleisch, Milch und Gluten, die zu Spargel und Kartoffeln passen? Wie kann man eine milchfreie Sauce Hollandaise zubereiten? Für eine fleischlose, eiweißreiche Beilage zu Spargel und Kartoffeln könnten vegane Optionen wie Tofu, Seitan oder Lupine geeignet sein. Diese können in verschiedenen Formen zubereitet werden, entweder gegrillt, gebraten oder mariniert. Rührei aus Tofu könnte eine interessante und proteinreiche Ergänzung sein.