Kokosfett vs. Kokosöl: Was ist der Unterschied und kann man beide zum Backen verwenden?
Was unterscheidet Kokosfett von Kokosöl und sind sie beide gleichermaßen für das Backen geeignet? Kokosfett und Kokosöl sind eigentlich ein und dasselbe Produkt, nur in unterschiedlichen Aggregatzuständen. Kokosöl ist bei Raumtemperatur flüssig, da sein Schmelzpunkt zwischen 23-26°C liegt, während Kokosfett bei dieser Temperatur fest ist. Man kann also sagen, dass Kokosfett die feste Form von Kokosöl ist.