Die wahre Kunst des Eismachens – Selbstgemachtes oder Massenware?
Wie viel Mühe steckt wirklich in der Eisproduktion der Eisdielen in unseren Innenstädten? Eis – dieses köstliche Vergnügen im Sommer – ist für viele ein unverzichtbarer Teil der warmen Jahreszeit. Der Konsum hat in Deutschland im Jahr 2020 einen erstaunlichen Umsatz von etwa 1,5 Milliarden Euro erreicht. Ein beträchtlicher Teil dessen wird in Eisdielen verkauft.