Extrahieren: Trennverfahren und Anwendungen
Wie funktioniert das Verfahren der Extraktion und welche Rolle spielen Lösungsmittel sowie Temperatur dabei? Die Extraktion. Ein faszinierendes Trennverfahren zur Isolierung von Stoffen. Chemiker und Lebensmitteltechnologen setzen es häufig ein. Dabei handelt es sich um ein Verfahren, das auf der Löslichkeit eines bestimmten Stoffes in einem ausgewählten Lösungsmittel basiert. Die unabhängigen Bestandteile des Gemisches? Sie bleiben unberührt oder lösen sich kaum.
