Wieso spricht man immer rindfleisch was wird fleisch kuh gemacht
Heute beim Essen kam bei uns die Frage auf, ob bei Rindfleisch auch das Fleisch der weiblichen Kuh gemeint ist.
Ist die Kuh nur dazu da Milch zu geben und das Rind nur um essen zu liefern?
Was wird mit dem Fleisch der kuh gemacht? Wird es zu Futter verarbeitet?
3 Antworten zur Frage
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Wieso spricht man immer von Rindfleisch, was wird mit dem Fleisch der Kuh gemacht?
Der Name der Art ist "Rind", das männliche Rind heißt "Bulle", das weibliche Rind "Kuh".
D.h. Rindfleisch besagt nur, dass das Tier vor dem Schlachten ausgewachsen war, ansonsten wäre es "Kalbfleisch". Allerdings schmeckt Bullenfleisch ziemlich streng, deswegen werden männliche Rinder kastriert. Dann spricht man von Ochsen.
Da im übrigen wie beim Menschen männliche und weibliche Nachkommen ungefähr gleich verteilt zur Welt kommen , werden nur einige besonders ausgesuchte Bullenkälber als Zuchtbullen gehalten, alle anderen werden gemästet und nach Erreichen des Schlachtgewicht geschlachtet. Die Kuhkälber dagegen werden für die Milcherzeugung gehalten. Lediglich Kühe, die die normale Milchleistung nicht erreichen, werden frühzeitig geschlachtet. Alle anderen dagegen werden solange gemolken, wie es wirtschaftlich sinnvoll ist. Danach kann man ihr Fleisch aber meist nur als Suppenfleisch verwenden, oder es wird zu Tierfutter verarbeitet.
Nein, das Kuh-Fleisch geht zur Salami,- und/oder zur Wurstherstellung.
Das Fleisch ist zu zäh um als Braten zu verwenden
Oh, , das wußte ich noch nicht. Aber wie meine Oma schon sagte: Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch dazu