Wie bewahrt man am besten spargel verarbeitung unterschied zwischen grünem weißem

Wie bewahrt man am besten Spargel bis zur Verarbeitung auf? Gibt es da einen Unterschied zwischen grünem und weißem?

Wie funtasie geschrieben hat und der unterschied ist das man grünen Spargel nicht schälen muß.Schmeckt mir auch besser

Bei weissem Spargel mach ich es wie schon gesagt:
Feuchtes Tuch, Plastiktüte und in den Kühlschrank.
Bei grünem Spargel müsste das genau so gehen. Nur, den aufzubewahren bis zur Verarbeitung, dazu ist es bei mir noch nie gekommen. Der wird nach dem Einkauf noch am gleichen Tag verzehrt
Ein Tipp = Rezept aus Italien:
Grünen Spargel in der Pfanne mit Olivenöl braten, anschliessend mit Parmesankäse bestreuen und heiss mit warmem Baguette essen. Göttlich

Der Weiße Spargel wächst unter der Erde. Der Grüne Spargel wächst überhalb d.h. soald der weiße Spargel aus der Erde rauswächst bilder er einen grünen Stoff durch die Sonne. das ist der einzige unterschied.
Am besten kannst du den Spargel aufheben wenn du ein feuchtes tuch bis zur Hälfte des Spargels umwickelst und ihn dann in den Kühlschrank legst.

HeyUm keinen Vitamin und Geschmacksverlust in Kauf nehmen zu müssen, kaufe ihn kurzfistig und verwende ihn sobald also irgendwie möglich.Ansonsten lagere ihn kühl und in sauberes feuchtes Küchentuch gehüllt im Kühlschrank.
Diese Anwendung gilt für weißen und grünen Spargel.Auch sogenannten wilden Spargel der in Feinkostgemüseläden angeboten wird kannst du so lagern.
Der Unterschied bei den verschiedenen Spargelsorten und -Artewn liegt: a. am Aussehen b. im Geschmack c. an der Saison wie sie angeboten werden können. Und d. der weitere Unterschied liegt natürlich am "Preis"
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