Wie bereitet man maronen eßkastanien

Wie bereitet man Maronen/ Eßkastanien zu?

Frische Maronen auf der bauchigen Seite mit einem scharfen Messer über Kreuz einritzen.
Mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech legen.
Backofen auf 210 ° C vorheizen und die Maronen 20 Minuten backen.
Jetzt ist die Schale am Einschnitt etwas aufgesprungen und lässt sich so gut schälen.
Auf diese Art der Zubereitung schmecken die Eßkastanien leicht süßlich und sind schön weich.
Leider aber haben sie nicht diesen herrlichen Röstgeruch- und Geschmack wie man es von den Weihnachtsmärkten her kennt.
Man bekommt dies aber so annähernd hin, wenn man die im Backofen gebackenen Maronen noch heiß in eine stark aufgeheizte trockene Guss- oder Eisenpfanne ohne Fett gibt.
Unter ständigem Rütteln der Pfanne nur 1 Minute anbraten. Nicht länger, sonst werden die Maronen innen hart. Ich habe dies dreimal ausprobiert, bis ich die richtige Zeit heraus gefunden habe.
100 g geröstete Maronen haben ca. 194 kcal und ca. 1,9 g Fett
Maronen rösten | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben

Ist zwar nicht die Antwort auf meine Frage, da ich eben "verzehrfertige" Maronen habe. Trotzdem
Frohes Fest
Veit

wie ein kreuz einschneiden, leicht, nur die oberste schale, dann in der pfanne mit ein wenig fett rösten

du kannst sie zuerst rösten, dann die schale abpuhlen und diese dann als füllung in die ente tun.
frohes fest dir noch

Da ist keine Schale mehr dran, denn sie sind schon gar. Gib mal noch nen Tipp, der hilfreich sein könnte, denn ich will nicht mit nh bewerten müssen.

naja, hättest auch schreiben können.:|
naja, noch was, weiß aber nicht ob das funktioniert, vielleicht pürieren und zu einer soße verarbeiten

Hab ich geschrieben, oder was glaubst du heißt "verzehrfertig"? Trotzden
Frohes Fest
Veit

neiiin, mist.xD
dir au ien frohes und geruhsames fest.

die verzehrfertigen maronen brauchst du bloss in der sosse warm zu machen.

jau, frohes fest dir auch, und nen guten.