Welchen sinn man fett öl pfanne tut braten
Eine dünne Fettschicht stellt einen besseren Kontakt zur Pfanne her.
Wenn man in einer beschichteten Pfanne ein mageres Steak brät bekommt es ein paar braune Flecken, aber es brät nicht richtig an und nicht richtig durch.
Man kann zum Test mal einen Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne braten. Das wird nix
1 Antworten zur Frage
Videos zum Thema
YouTube Videos
Welchen Sinn hat es,dass man Fett/Öl in die Pfanne tut zum Braten von etwas?
Zum einen liebt der Mensch den Geschmack von etwas Fett, zum anderen "schmiert" das Öl das Essen und hält es somit auf Abstand zum Pfannenboden. So brennt es nicht an und man hat hinterher weniger zum Schrubben.
Ohne Fett klebt das Gebratene oftmals an der Pfanne an. Außerdem ist Fett ein Geschmacksträger, Gewürze schmecken so stärker.