Was passieren man fleisch 2mal einfriert
Meine Mutter hat gestern Fleisch gekauft das sie eigentlich portionsweise einfrieren wollte.
Im Nahhinein hat sie aber festgestellt dass das ganze Fleisch bereits beim Metzger tiefgefroren war.
Würde sie es jetzt wieder einfrieren, was kann schlimmstenfalls passieren?
7 Antworten zur Frage
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Was kann passieren wenn man Fleisch 2mal einfriert?
Ich würde das Fleisch nur noch gegart einfrieren!
So wird einem immer geraten! Und dann wüde ich den Metzger mal fragen, was das soll.
Das Fleisch verliert an Qualität und die Pilze und Bakterien die beim einfrieren "ruhig gestellt" wurden, werden nach dem auftauen wieder aktiv. Und bei einem neuerlichen einfrieren fängt das Fleisch nach dem erneuten auftauen an zu riechen.und zum anderen isst du nur noch Pappe.
Wurde die Kühlkette denn unterbrochen? Es sollte immer im eine Temperatur unter -2°C haben. Dann kann sie es ohne bedenken nochmals für kurze Zeit einfrieren. Anders wird es in der Gastro ja auch nicht gemacht. ABER DIE KÜHLLKETTE DARF NICHT UNTERBROCHEN WERDEN
geschmacksverlust wär das naheliegenste.viel mehr wird da nicht passieren
Du kannst, wie Maja1st schon schrieb, das Fleisch nochmal einfrieren, Aber nur sehr gut durchgegart, nicht nur angebraten. Sonst holst Du Dir eine Fleischvergiftung.
Man kann Fleisch tatsächlich 2x eingefrieren. 1x roh und 1x gekocht. Aber mehr auch nicht. Guten Appetit. Miau
Gar nichts passiert,früher war das so.Nach neusten Untersuchen spielt das keine Rolle mehr.Man sollte es einfach sofort tun.und nicht erst nach Tagen.
Am besten zubereiten und dann einfrieren.Drauf achten das das Fleisch auch vollständig durchgebraten oder gekocht ist