Die richtige Vorgehensweise zum Einfrieren von Gummibärchen
Wie lange müssen Gummibärchen eingefroren werden, bevor sie haltbar sind und ihre Form behalten? Gummibärchen werden normalerweise nicht eingefroren, sondern bei Raumtemperatur hergestellt. Bei der Herstellung von Gummibärchen werden Gummimassen aus Zuckersirup, Gelatine oder anderen Hydrokolloiden hergestellt. Diese Masse wird bei ca. 80°C in eine Form gegossen und dann für ca. …