Was kichererbsen wie verwendet man jemand rezepte mich gesunde ernährung nutzen
Die Kichererbse , auch Echte Kicher, Römische Kicher Venuskicher genannt, ist eine Nutzpflanzenart aus der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler.
Der Name stammt vom lateinischen Cicer beziehungsweise vom norddeutschen Kicher, was ebenfalls Erbse heißt. Im Französischen heißt die Kichererbse "pois chiche".
Rohe Kichererbsen enthalten unverdauliche Giftstoffe, weshalb das Einweichwasser wegschüttet und zum Kochen frisches Wasser verwendet werden sollte.
Kichererbsen enthalten rund 20 % Eiweiß, 40 % Kohlenhydrate und etwa 12 % Ballaststoffe, viel Lysin, Vitamin B1, B6 und Folsäure. Der Mineralstoffgehalt an Magnesium, Eisen und Zink ist hoch. 100 g enthalten 275 kcal / 1152 kJ.
mehr:
Kichererbse – Wikipedia
2107 Rezepte
7 Humus kichererbsen rezept Rezepte | Kochmeister
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Was sind Kichererbsen und wie verwendet man die? Hat jemand Rezepte für mich? Kann man kichererbsen für eine gesunde Ernährung nutzen?
Die kriegst Du rund ums Mittelmmer, mal geröstet, mal gekocht oder gesalzen wie Nüsse - immer lecker. Schmeckt immer ein bisschen nach Erbse, hat weinig Kalorien und hat 'Cicero'seinen Namen gegenen.
Prima Rezept, daß satt, aber nicht wirklich dick macht.
Houmus
2Teile Kichererbsen
1Teil Tahin
durchmixen, bist eine sämige Paste entsteht, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft würzen.
Dann auf einen Teller streichen, etwas sehr gutes Olivenöl darauf träufeln, mit frischen Tomaten.- und Gurkenscheiben garnieren.
Nochmal Salz, Pfeffer und Paprika nach Belieben obendrauf und mit ein paar Oliven und frischen Fladenbrot genießen.
Macht pappsatt und ist sehr gesund!
Viel Spaß