Warum steht salzpackungen haltbarkeitsdatum nicht zuckerpackungen

Salz wird ja wohl kaum schlecht werden, wird aber trotzdem mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Warum gilt das dann nicht auch für Zucker? Da wird doch wahrscheinlich irgendeine Regelung aus dem Lebensmittelrecht dahinter stehen. Weiß jemand mehr dazu?

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Warum steht auf Salzpackungen ein Haltbarkeitsdatum, aber nicht auf Zuckerpackungen?

Natursteinsalz wird abgebaut und je nach Grad der Verunreinigung weiter gereinigt, bis schließlich Speisesalz vorliegt. Es ist unbegrenzt haltbar. Das Datum auf der Verpackung ist die gesetzlich vorgeschriebene Losnummer und für den Verbraucher im Grunde unwichtig. Rechnet man davon drei Jahre zurück, erhält man den Tag der Herstellung.
Bei Salz, das mit Zusatzstoffen wie Jodat und Fluorid angereichert ist, gibt es dagegen ein echtes Haltbarkeitsdatum. Die zugesetzten Substanzen verflüchtigen sich nämlich mit der Zeit. Nachdem man von Jodid auf das stabilere Jodat umgestiegen ist, können die Hersteller eine Haltbarkeit von drei Jahren garantieren. Aber auch darüber hinaus ist das Salz noch weiterhin genießbar.
Warum hat Speisesalz eigentlich ein Haltbarkeitsdatum?
was versteht man denn unter "schlecht"?
salz verklumpt und durch feuchtigkeit wird es halt weniger salzig. dadurch, dass sich etwas am produkt ändert, kann der hersteller nicht mehr verantwortlich gemacht werden wenn das MHD abgelaufen ist. Reine vorsichtsmaßnahme also.
schau hier mal nach
http://www.wdr.de/themen/forschung/1/kleine_anfrage/antworten/antwort_salz.jhtml


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