Warum riecht urin man spargel isst
Die Schuldige ist vielmehr die Asparagussäure. Die sorgt im frischen Spargel für den milden, typischen Spargelgeschmack. Doch der Chemiker weiß: in der Asparagussäure sind Schwefelatome eingeschlossen. Und dass Schwefel Geruchspotenzial hat, weiß jeder, der schon mal faule Eier gerochen hat.
Kommt die Asparagussäure nun im Magen an, rückt ihr ein Enzym auf die Pelle und spaltet sie in ihre Bestandteile auf. Und jetzt werden auch die Schwefelatome freigesetzt. Die werden mit vielen anderen Stoffen über den Urin ausgeschieden - und bringen ihn zum Stinken. Zur Erinnerung: "scharf, beißend", wie "ranziges Öl".
Allerdings geht es nicht jedem Menschen so. Denn das Enzym, dass im Körper die Asparagussäure aufspaltet, ist vererbt und nicht jeder hat es. Man kann sich also bei seinen Eltern bedanken, wenn man nicht am leidigen Geruch nach dem Spargelessen leidet.
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Warum riecht Urin wenn man Spargel isst?
Guck mal, hier stehts ganz genau:
Warum der Urin “stinkt” - - Spargel Treff
Oder hier:
Spargel enthält Schwefelverbindungen, und daraus entstehen während der Verwertung des Spargels im Körper Geruchsstoffe, die aus umgewandelten Schwefelverbindungen bestehen und mit dem Urin ausgeschieden werden. Und da Spargel harntreibend wirkt, ist der typische Spargelgeruch meist schon beim ersten Gang zur Toilette allgegenwärtig.
http://www.aerztekammer-bw.de/15/02gesundheitstipps/n_s/spargelgenuss.html
Ein erster Hinweis darauf, was es mit dem Geruch des Spargels auf sich haben könnte, ist, daß in den Sproßachsen Schwefel-haltige Verbindungen nachgewiesen wurden. Es ist zu vermuten, daß diese Verbindungen bzw. ihre Abbauprodukte stinken. Denken wir nur an die Schwefel-haltigen Ausscheidungen von Kater oder vom Stinktier.
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