Warum raucht wasser viel kohlensäure man halb austrinkt finger oben reinsteckt schüttelt

Warum raucht Wasser mit viel Kohlensäure ,wenn man es halb austrinkt, dann den Finger oben reinsteckt und schüttelt?

Wenn Kohlensäure aus einem Getränk entweicht, handelt es sich dabei um Kohlendioxid. Kohlensäure ist eine Säure und das Reaktionsprodukt von Kohlenstoffdioxid mit Wasser.
Hört sich soweit simpel an. Ist es aber nicht ganz.
Sprüht man Kohlendioxid in Wasser, passiert nämlich nix-keine chemische Reaktion-, das Gas entweicht ganz einfach und das Wasser ist wie vorher nur Wasser.
Johann Jacob Schweppe entwickelte im späten 18. Jahrhundert ein Verfahren, mit dem Wasser sich mit Kohlensäure versetzen lässt. Diesen Vorgang ließ Schweppe 1783, anfangs für medizinische Zwecke, patentieren.
Diese Versetzung ist jedoch nicht besonders stabil. Durch leichte mechanische Kräfte wandelt sich die gelöste Kohlensäure zurück in Kohlendioxid, also ein Gas, dass nach oben steigt.
Wenn du dann rührst, entweicht also Kohlensäure als Kohlendioxid und reißt dabei ein paar Wasserteilchen mit. Diese Teilchen sind dann als Nebel sichtbar.
Und schon hast du Rauch, der eigentlich Nebel ist