Warum ist z b ofen kuchen backen chemische reaktion alltag
da der teig mit der hitze reagiert und dadurch sich die Atome umordenen.
übrigens:
komischerweise haben wir in der klasse genau die fragen beantwortet die du hier gestellt hast :'D
1 Antworten zur Frage
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Warum ist z.b. Im Ofen einen Kuchen backen eine chemische Reaktion im Alltag?
weil sich beim backen des kuchens verschiedene stoffe untrennbar mit einander verbinden.
währen das erwärmen der kuchenform ein physikalischer vorgang ist,weil die kuchenform nach dem backen abkühlt u.ihre ursprüngliche eigenschaft behält.
Das "Aufgehen" des Teiges lässt sich zurückführen auf eine chemische Reaktion des Backpulvers, die ein Gas erzeugt. Dass der Kuchen hart wird, hat mehrere Ursachen. Einerseits verdunstet Wasser , andererseits denaturieren Proteine und ordnen sich in neuen Sekundär- und Tertiärstrukturen an. Zucker karamelisiert, das ist auch ne chemische Umwandlung. Es sind sicher noch andere Reaktionen beteiligt.