Warum ist biowurst blaß sieht alt aus

Warum ist Biowurst so blaß bzw. sieht alt aus?

Das liegt auch nur indirekt am "Bio". Die herkömmlich Wurst enthält Farbstoffe, damit sie eben nicht so blass wirkt. Die Bio Wurst hat die eigentliche Farbe.

Ich denke nicht, dass das am "Bio" liegt. Unsere Biowurst sieht genauso aus wie herkömmliche.
Vielleicht ist es ein bestimmter Hersteller.?

Weil meist auf den Zusatz von künstlichen Farbstoffen verzichtet wird.
Wenn das eventuell unnatürlich aussieht, dann haben wir den Fall dass "natürlich" natuürlich nur künstlich erzeugt werden kann.
Guten Appetit
Don

Zitat: "Weil meist auf den Zusatz von künstlichen Farbstoffen verzichtet wird." Stimmt!
Aber natürlich, natüüürlich künstlich erzeugen?

Wurst ist wurst, was soll da anders sein, es sei denn du meinst ne gurke

Was sollen die denn da auch anders machen, die wird doch auch aus durchgedrehten fleisch gemacht

Also mir wäre das noch nie aufgefallen, dass die Biowurst anders aussieht

Bei manchen Biowurst-Sorten wird kein Pökelsalz verwendet. Das Pökelsalz sorgt u. a. für die "natürliche" rosa Farbe von Wurst.

Eine Biowurst kann farblich abweichen, da sie ohne künstliche Farbstoffe und künstliche Zusätze hergestellt wird. Mein Freund hat 2.5 Jahre in einer Biometzgerei gewurstet. Zudem wird je nach dem anderes Salz verwendet.