Warum enthalten lebensmittel keine stärke apfel käse wurst fleisch

Ich hätte gerne eine fachgenaue Antwort, die wenn möglich mit einer Quelle belegt ist.

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Warum enthalten folgende Lebensmittel keine Stärke: Apfel, Käse, Wurst/Fleisch?

Stärke ist ein pflanzlicher Speicherstoff. Das erklärt eigentlich deine ganze Frage. Wenn du mal nachdenkst, kannst du die Antwort bestimmt selbst formulieren.
Stärke – Wikipedia