Vergamelt zimt

Folgendes Problem ich habe Plätzchen gebacken mit Zimt. Allerdings ist mir soeben Aufgefallen das das Verfallsdatum auf der Zimtpackung bereits seit mehreren Monaten Abgelaufen war. Besteht nun ein Gesundheitsrisiko oder ist das einzige Problem das die Geschmacksintensität des Zimts inzwischen stark nachgelassen hat? Fröliche Weihnachten

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Vergamelt Zimt?

Es kommt sehr darauf an, wie du das Gewürz gelagert hast. Wie jedes Gewürz verdibt Zimt, besonders bei hoher Luftfeuchtigkeit und Wärme.
Zu langes Lagern beiträchtig den Geschmack erheblich.
Ein gesundheitliches Risoko könnte von Schimmelbefall ausgehen, der nicht immer leicht festzustellen ist. Ich erachte es aber nicht als allzu groß, wenn du deine Plätzchen in Maßen verzehrst.-guten Appetit
Ich schließe mich briso an.
Aber: Gewürze werden vom Geschmack her nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums nur schwächer vom Geschmack.
Also besteht bei richtiger Lagerung keine Gefahr, dass Du irgendetwas verdorbenes isst.