Unterschied heißluft umluft ober unterhitze

Unterschied Heißluft, Umluft, Ober-/Unterhitze

In der Regel kannst Du alles auch bei Ober- und Unterhitze machen. Du musst die Temperatur nur höher einstellen. Mir persönlich geht es so, dass ich eigentlich alles mit Ober- und Unterhitze mache und nicht mit Umluft. Der einzige Vorteil bei Umluft besteht darin, dass Du auch zwei oder drei Bleche auf einmal abbacken kannst.

Außerdem gibt es bestimmt auch Standherde mit allem "schnick schnack".

und was ist mit der zeitersparnis, dem energieersparnis und den qualitätsunterschieden gerade bei fleisch

Ich habe doch schon geschrieben das ich in der Regel Ober- / Unterhitze vorziehe. Das ist doch reine Geschmackssache. Das das Fleisch qualitativ so viel besser wird wage ich zu bezweifeln. Habe schon beide Varianten ausprobiert und keinen super Unterschied feststellen können. Allen Anwesenden hat es wie immer gut geschmeckt.

das ist deine rein subjektive meinung und die respektiere ich ja auch, aber es ist nachweislich bekannt, dass es die o.g. unterschiede gibt und die wollte ich einfach dir nur kunt tun, nicht mehr und nicht weniger

Genauso wie das andere Deine reine subjektive Meinung ist, die ich auch gerne respektiere. Außerdem dauert die Aufheizphase bei Umluft wesentlich länger als bei Ober-Unterhitze, ob ich hier wirklich soviel Energie spare bleibt dahin gestellt. Aber wie gesagt, dass ist meine subjektive Meinung.

das ist ja auch gut so, aber meine meinung ist nachgewiesen und daher tatsache.aber lass gut jetzt gut sein und bleibe in deinem glauben

Vielleicht könntest Du Dich darauf beschränken die Frage zu beantworten. Sie fragt nicht nach Energieersparnis sondern ob sie alle Gerichte zubereiten kann.

daran sieht man, dass du dir die frage nicht richtig durchgelesen hast bzw. wie mein kommentar auch nicht verstanden hast.er fragt auch nach dem unterschied etc. und da denke ich, dass er in der antwort auch ein recht auf einen vergleich hat, für seine kaufentscheidung

Man sieht auch das Du die Frage nicht richtig durchgelesen hast. Es handelt sich hier nämlich um eine Sie und nicht um einen ER.

der fragesteller , wie auch der säugling etc.

Naja, finde ich jetzt schon ziemlich weit her geholt, wie alles andere übrigens auch. Und wenn ich mir die Frage immer und immer wieder durch lese, finde ich nichts was auf den Wunsch einer Energieberatung schließen lässt.

ich achte immer darauf, dass auch umluft bei ist, da es 1. schneller geht , sich 2. durch die schnellere verbreitung der hitze auch die poren z.b. beim fleisch schneller schließen und es dadurch auch saftiger bleibt.heißluft ist also beim verbrauch, der zeit und der qualität vorzuziehen, wobei am besten natürlich alle funktionen wären, da man z.b. bei überbacken etc.auch mal nur oberhitze braucht usw.

Natürlich kannst du mit einem Ofen der nur Ober / Unterhitze hat auch Gerichte zubereiten, nur leider nicht so komfortabel, du wirst dich umstellen müssen, viele Gerichte werden länger brauchen zum Garen und am Anfang kann es dir auch passieren das dir etwas anbrennen wird, man braucht mehr gefühl mit einem einfachen Backofen, Umluft ist schon erheblich besser und leichter zu benutzen