Was ist unterschied zwischen umluft ober unterhitze herd
Umluftherde können mehrere Lagen gleichzeitig Ausbacken.
Der dauernde Luftstom fördert das Austrocknen von Speisen.
Unter /Oberhitze kann zur exakteren Steuerung des Bräunungsgrades z.B. beim Gratinieren von Aufläufen verwendet werden.
Für Ungeübte Köche ist ein heisluftherd die bessere Wahl.
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Was ist der Unterschied zwischen einen Umluft und einen Ober-Unterhitze Herd?
umluft, da ist die wärme überall.
ober unterhitze, da kommt die wärme entweder von oben oder von unten, oder beides zu gleich.
Beim Umluftherd ist ein Gebläse eingebaut, das im Backhofen heiße Luft umwälzt. aber die meisten Öfen haben beides und sogar noch einen Grill.