Suche vorspeise

Suche Vorspeise

süppchen
aber da du ja dein thema fisch genannt hast würde ich dir auch ein schönes stück fisch mit ein bisschen salat und einer schönen vinaegrette vorschlagen.oder einen scampisalat oder einen garnelencocktail mit cocktailsoße in einer halben honigmelone angerichtet

Erst mal überlegen: warm oder kalt?
Warm: Cremesüppchen von Tomate oder Kürbis mit Sahneklecks, Blumenkohlcremesüppchen mit rosa Pfefferbeeren
kleine Toasts, schick dekoriert
kalt:
mini-kanapees
Carpacci o vom Rind,
Lachsscheibchen auf Gurke mit Dill und einem Klecks Creme Fraiche,

Vorspeisenplatte Spanischer Vorspeisenteller Italienischer Vorspeisenteller Vorspeisen-Teller fuer eine Person Tomatenvorspeise Die Duefte des Orients - Tuerkische Vorspeisen Fritierte Riesengarnelen Brioches f. Vorspeisen Ligurische Vorspeise Zucchini-Pilz-Vorspeise Gemischter Vorspeisenteller Fischsalat Neptun Fischsalat Neptun Bunter Salat, Vorspeise Burek, Mazedonien
Eine Vorspeise ist diejenige Speise, die vor dem Hauptgericht verzehrt wird und die den Appetit anregen und den größten Hunger dämpfen soll. Der Begriff Vorspeise kommt aus der klassischen Speisenfolge. Man unterscheidet grob zwischen warmen und kalten Vorspeisen. Im klassischen Menü wird die kalte Vorspeise als erster Gang gereicht, die warme Vorspeise stellt das Bindeglied zwischen Suppe und Fisch- bzw. Hauptgang.
Als Vorspeise werden leichte, appetitanregende Gerichte gereicht. Häufig ein kleiner Salat oder ein Toastbrot mit Fleisch- oder Fischbelag, aber auch Terrinen und Pasteten. Eine Suppe stellt sowohl im klassischen als auch im modernen Menü einen eigenen Gang dar, wird aber im weiteren Sinne dennoch oftmals als Vorspeise bezeichnet.
Die Bedeutung der Vorspeisen ist in den verschiedenen internationalen Küchen unterschiedlich. Die gleichzeitige Verabreichung einer großen Anzahl von Vorspeisen in Spanien und in der Türkei reicht durchaus zur Sättigung ohne ein darauf folgendes Hauptgericht.
Vorspeise – Wikipedia
Rezepte
http://www.kochrezepte.us/index.php?site=search&sid=&suche=Vorspeise&x=0&y=0zepte

kommt ehrlich gesagt ganz auf das hauptgericht an.